面條起源于中國(guó),已有四千多年的制作食用歷史。根據(jù)各地特色不同又有不同分類(lèi),如重慶小面,武漢熱干面,福州魚(yú)面,湖北魚(yú)面,梅州腌面,安慶龍須面等等。雖然不同地方面條種類(lèi)不一樣,但面條烘干一直都是面條生產(chǎn)廠家比較棘手的問(wèn)題。
空氣能熱泵掛面烘干機(jī)不是簡(jiǎn)單地用熱泵機(jī)組去替代鍋爐或其它熱源設(shè)備,而是充分利用熱泵冷熱交換的技術(shù)特性,通過(guò)科學(xué)的氣流組織設(shè)計(jì),為掛面提供一個(gè) 的溫度場(chǎng)和濕度場(chǎng)。用“調(diào)溫調(diào)濕”的手段,為掛面創(chuàng)造一個(gè)的調(diào)理干燥條件。這樣烘出來(lái)的面條品質(zhì)優(yōu)良,不易斷裂,而且能耗成本低,無(wú)污染,口感更好。
目前,空氣能熱泵掛面烘干機(jī)除了可以用來(lái)進(jìn)行掛面烘干外,還可以用于烘干各類(lèi)不同風(fēng)味、不同形狀的面制品,如:蝴蝶面、螺旋面、菠菜掛面、蕎麥掛面、黃秋葵掛面、手工掛面、黃豆掛面、果蔬掛面以及各類(lèi)粉制品,如:紅薯粉、粉條、龍口粉絲、興化米粉、江西米粉、廣西米粉、柳州螺螄粉、桂林米粉等進(jìn)行烘干加工。但不同面制品、米制品其烘干工藝各有不同,需要根據(jù)不同的食品特性以及生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題,進(jìn)行工藝調(diào)整,以 生產(chǎn)質(zhì)量!
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